でも、暑くなると、体力が奪われます。
よくかむゴロゴロ野菜 を、にんにく炒めにしてスタミナ料理はいかがですか？
よくかむ食材 にんじん キャベツ ピーマン
噛みごたえ度 ６～７
ゴロゴロ野菜と牛ひき肉のにんにく味噌炒め
材料
牛ひき肉 200g
ピーマン ３～４個
にんじん 1/2本
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 半分
にんにく １かけ
酒 大さじ２
合わせ味噌 大さじ２
砂糖 大さじ１
醤油 少々
塩
胡椒 適量
塩、胡椒以外の調味料に、にんにくのすりおろしを混ぜ合わせる
熱したフライパンに油をひき、牛ひき肉を炒め、塩胡椒で軽く味をつけておき、別皿にとっておく
大きくカットした野菜をにんじんから、硬いほうから順番に炒めていき、の牛肉を加えてザッと炒め、 の調味料を絡めながらさらに炒めて完成。よくかむ用に、野菜はよく洗って、皮付きで使います。
にんじんも、普段より厚めにカットしてみてください。
にんにくと味噌は相性がよいので、素材の良さがさらに引き立ちます。
ひき肉のような、あまり「かまない食材」を使用する際は
他の材料で、よくかむ補正をしてあげてください。
きれいな歯並びの元となりますよ。
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