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毎朝、一杯のコーヒーで目を覚ます方も多いのではないでしょうか？
でも、そのコーヒー、実はもったいない淹れ方をしているかもしれません。
今回は、コーヒーを淹れる際にやりがちなNG行動と、美味しいコーヒーを淹れるコツをご紹介します。
いつもの習慣を見直して、ワンランク上のコーヒータイムを楽しみましょう！
【コーヒーがまずくなるNG行動7選】
1. 古いコーヒー豆を使っている コーヒー豆は生鮮食品。焙煎してから時間が経つにつれて、風味や香りが失われていきます。 新鮮なコーヒー豆を使うことで、本来の美味しさを楽しめます。 購入後は1ヶ月以内に使い切るようにしましょう。
2. コーヒー豆の保管方法が間違っている コーヒー豆は大敵！ 酸化を防ぐため、密閉容器に入れて冷暗所で保管しましょう。 冷蔵庫に入れるのはNGです。湿気ってしまうので注意が必要です。
3. 粗挽きのコーヒー粉を使っている コーヒーの抽出には適切な粉の粗さがあります。 粗挽きすぎると、コーヒーの成分が十分に抽出されず、薄くて水っぽい味になってしまいます。 ご自身の抽出器具に合った適切な粗さに挽くようにしましょう。
4. 計量を適当に済ませている コーヒー豆とお湯の黄金比率は「1:15」と言われています。 適当に計量してしまうと、味が濃すぎたり薄すぎたりしてしまいます。 計量スプーンやスケールを使って、正確に計量しましょう。
5. 沸騰したお湯をそのまま使っている 沸騰したお湯を使うと、コーヒーの苦味や雑味が出てしまいます。 一度沸騰させた後、少し冷ましたお湯を使うのがポイントです。 目安としては、90～95℃くらいがおすすめです（適温は93℃）。
6. ドリッパーにコーヒー粉を詰め込みすぎている ドリッパーにコーヒー粉を詰め込みすぎると、お湯が均一に通りにくくなり、味が安定しません。 適切な量のコーヒー粉を使うようにしましょう。
7. コーヒーメーカーの掃除をさぼっている コーヒーメーカーは、使用後すぐに洗わないと、コーヒーの油分やカスがこびりついてしまいます。 こまめな掃除を心がけ、清潔な状態を保ちましょう。
【今日から実践！美味しいコーヒーを淹れるコツ】
- 新鮮なコーヒー豆を使い、適切な粗さに挽く
- 正確な比率で計量する
- 適切な温度のお湯を使う
- ドリッパーにコーヒー粉を詰め込みすぎない
- コーヒーメーカーはこまめに掃除する
これらのポイントを意識するだけで、いつものコーヒーが劇的に美味しくなります。
ぜひ、明日から実践して、至福のコーヒータイムをお過ごしください。
朝が変わります。
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