旬モノの扱い方! | 魚河岸野郎日記

魚河岸野郎日記

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いや~寒いですね~!!なのに台風?どうなってるんだい?ってカンジですね。まあ、こう寒いとやっぱり鍋ですよ!その中でも、キング オブ 魚貝鍋といえばやっぱり「ふぐちり」です。ただ、このフグ、誰でも扱うことが
できるかというと、免許が必要なんです。猛毒を持っていますから。うちの店では、いままで免許がなかったんですが、今年、おかげ様で僕が試験に合格し、取り扱えることになりました。実は昨年も受けたんですが、不合格だったんです。だから、スゴく嬉しかったんですよ~!
時間もお金もかかったんで、ガッツリ稼がなければ~!