レアチーズのフレジェ風。

急遽思いついて、フレジェのクリスマスケーキを作りました。

バターたっぷりのカスタードは全く食べたくなかったので、クリームチーズと水切りヨーグルトでさっぱりなレアチーズケーキです。

上にデコしたものもレアチーズで、極力生クリームを使わずにカロリーダウン。

もちろんスポンジも米粉100%のグルテンフリーで。

今回学んだのは…

セルクル型でスポンジを抜くのだけど、

このやり方だと断面が汚いなぁ…と後悔。

次に作るときは普通に底取れの丸型で焼いてからスライスしようと心に決めました。

フレジェって横からの見た目命ですね。