薬膳インスタLIVEでのかんたんレシピ
6月のInstagram LIVEでのかんたんレシピ
梅雨に入って湿度が高く、むくみや倦怠感などの不調はありませんか？
湿気による不調を湿邪と呼びますが、湿邪を払う食材をいつものお料理に使って食で体調を整えましょう。
ズッキーニのサマーグラタン
ズッキーニがたくさん食べられて、お肉のうまみとよく絡んでとっても美味しい
ズッキーニ 利湿
醤油麹ミートソース
シュレッドチーズ 潤肺潤腸
①ズッキーニを厚さ2mmくらいに輪切りにする
②ミートソース、ズッキーニの順にグラタン皿に重ねる
③シュレッドチーズをたっぷりのせて、トースターや魚焼きグリルでこんがりするまで焼いたら出来上がり！
※乳製品が苦手な方はパン粉をのせてオリーブオイルを振りかけてやくとサクサクこんがりと美味しいです。
醤油麹ミートソース
玉ねぎ 1こ
にんにく 1かけ 温める
セロリ 3／1本 利気
ローリエ １枚
合い挽き肉 300g 補気補血
米粉 大さじ1
トマト缶 400g1缶
醤油麹 大さじ2
ナツメグ 適宜 温める
①玉ねぎ、にんにく、セロリはみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
②合い挽き肉も炒め、米粉を振る
③トマト缶とローリエを入れて煮込み、醤油麹とナツメグを入れて温めたら出来上がり。
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