緊急事態宣言が解けて教室を再開して
お味噌作りをお待ちくださってた皆さんと
お味噌作りレッスンをしています。
自宅用にも黒豆や青豆を
少量仕込みのテストパターンをあれこれ
おうちで取り掛かりやすく、失敗しない作り方を試しています。
そうやって昨年仕込んだお味噌もあれこれ
おからで作ったお味噌が（絞りかすだからおいしくない予想だった(-_-;)
意外とおいしくできてたり！（自分の大豆でおからと豆乳を使ったから当然なんだけど💦）
うちのお味噌は清荒神の鷹尾味噌さんの生麹がスタンダードなのですが
オンラインの方やおうちでつくられる方のためにも
ドライの麹で作ってみたり
丹波篠山の黒豆や
青豆など豆を変えたり
麹の量やゆで水の量を変えたりもろもろ
レッスンに参加してくださった皆様には
いろんなお味噌などもみてもらったりもしています。
ようやくお味噌作りレッスン動画の販売もスタートしましたので
いつでもどこでも、そして何回でも見られて質問も可能な
動画レッスンもご利用くださいね。
味噌作りはチャレンジするハードルを下げたい気持ちで
2200円（税込み）
下のＬＩＮＥにご登録いただければ
ダイレクトにご注文、引き渡し、ご質問までスムーズに！
クッキングサロンｅｃｒｕではお支払い方法が選べます。
現金、銀行振込、paypayなどお選びください。
楽しみにお待ちしております。
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