味噌作り

昨年の年末はギリギリまで仕事していたせいで、味噌作りを先延ばしにしてたら

あっと言う間に節分が💦

宝塚西谷の美味しい大豆をゲットしたので

ようやくの味噌作り。

今年は神戸の六甲のめぐみの麹を使って

麹が多めの方が甘みが出て好みの味になるように思うので麹は多めで

美味しくできるといいなぁ