大人のケーキレッスンでは、桃を丸ごと使ってコンポートにしたり、ムースにしたり使うことがあるのですが、美味しい桃がきれいにむけるととっても嬉しくなります。
まずは桃の真ん中にあるくぼみにそってぐるりと一周切れ目を入れます。
中心に種があるので種までの果肉をしっかり切るように。
次に両側を持ってねじるように片側の種を外します。
あとは、種の周りにナイフの先で切り込みを入れてスプーンで種を取ります。
ここまで来たら、皮を引っ張るようにむくときれいな半割りの桃の完成です。
無駄なく美味しい桃をお好きな大きさに切ってお召し上がりください
