鉄のフライパン買ってみた

鉄のフライパンを購入

蓋付きです。

最初にやる事

中火で2分から3分加熱

油をフライパンの深さの三分の一位まで全体的に行き渡るように回し入れ

弱火で3分加熱

油をオイルポットなどにもどして

フライパンが手で触れられるていどまで冷えたらキッチンペーパーで内側をまんべんなく拭いて油をなじませる、と完成。

これを『油ならし』というそうです。

鉄のフライパンにしては軽いですね。

焦げ付かないらしいですが………………

どうかしら？色々使ってみて報告しますね。