イワシの甘露煮

カルシウムも、大切。

イワシの甘露煮に作って見ました。

イワシ6尾を塩水に5分ぐらい着けて

熱湯で臭みを取ります

お酒とお水を沸騰させてら、イワシを並べて

弱火で1時間。落し蓋して

じっくり煮つめます〜

柔らかくなったら、

生姜と醤油とカラントとみりんで煮つめて

出来上がり。

骨まで食べられていいですよ。