しゃけの柚子風呂

今夜お友達のうちにお呼ばれしたので

久しぶりに シャケの 柚子風呂作ってみました

材料
甘鮭4切れ一切れを半分に切る

ゆず 小さいの2コ<友達の 実家から頂いたもの>
厚さ4mmの輪切りにする

だし昆布 6cm～7cm 2枚
ぬれぶきんで両面をさっとふいておく

赤唐辛子 1本から2本
水で柔らかく戻し 種を取る

醤油 酒 各カップ 1/2

みりん 大さじ1


さてさて 作り方

1,鍋に酒とみりんを入れて.中火にかけ 沸騰させて アルコールを飛ばす。醤油の香りがたったらから下ろす。

2.保存容器に昆布をしき、１のつけ汁をそそいでゆずと赤唐辛子をくわえる

3,鮭はよく熱した焼網でこんがりと焼き、
熱いうちに2のつけ汁に漬け込み、2～3時間ほど置いてからいただく。

一人分175キロカロリー

ヘルシーでお酒のつまみにもご飯にもぴったりありますよ。