【更新】梅仕事第一弾

心体魂の声を聴く

エネルギー療法家

キネシオロジーセラピスト

ことほぐ清水陽子です。

今日も大雨の福岡です。

梅雨の時期の楽しみは

梅仕事

今年は

梅ジュースと

梅干し

両方作ります。

注文していた

無農薬の梅が届きました。

まだ青いです。

丁寧に洗って

優しく拭いて

小さなヘタを取って

冷凍します！

これはジュースになる青梅です。

風味を利かす漬け方もあるそうですが

今年は全部まず冷凍してみます。

しっかり冷凍してから

今度は砂糖と漬けていきます。

梅仕事は

一つ一つの梅がコロンとして

かわいくて

香りもすごくよくて

癒されます。

今月の下旬には

梅干し用の梅が

届きます。

糸島は産直店も多いので、

また多めに漬けるかもしれません。

梅の違いも

また楽しみです。

酵素ジュースは

砂糖の比率も決まっていて

あまり失敗もないので、

梅の時期に

ぜひ漬けてみて下さい！

お勧めです。

【追記】

酵素ジュースも
作り方は様々みたいですね！

わたしが作るときは

材料1に対して
白砂糖を1.1の割合で作っています。

梅が1キロだとしたら
白砂糖は1.1キロです。

細かく刻んで、
種を割る器械があれば
種もくだいて、一緒につけちゃいます。

クックパッドで探してみたら、
こちらの方のレシピが
わたしの作っていたレシピと同じようです。

効く！これぞ梅酵素ジュース♡ 夏に〜♬

効く！これぞ梅酵素ジュース♡ 夏に〜♬ by なのはな☆1972

あとはこちらの本も
色々な有効活用が書かれてました！

梅だけでなく
季節の野菜や果物で酵素ジュースを作りたい！
という方にはお勧めです。

濾した後の利用方法など、知りたい方へ。

酵素シロップでやせる! ~21㎏減量したローフード研究家が教えるダイエット法~

こちらは読んだことありませんが
画像が綺麗ですねぇ～
モチベーションあがります。
kindle版もありました！

ベジフル発酵ジュースとレシピ

季節の手仕事を楽しみましょう

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