Photo by YOKO WADA
今回山小屋に行ったら・・・
階段を上がりきったところで、なぜか「たぬき」さんが・・・。（汗）
（笑）
空が本当に広かった！そんな山小屋です。
夜は、星が気持ち悪いくらい！（笑）夜空に、たくさんぎっしり見えました！（笑）。
さすが山の上！（笑）。
「たくさんの幸せをテーブルにしつらえる。」
食空間クリエーターの和田陽子です。
こんにちは。
まだまだ残暑厳しい毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか？
さて、お盆休みもすっかり遠い過去に？なってしまったように日常に戻っておりますが、
ちょっとだけ、お休みを振り返ってみます。
今回は、滞在中二回ほど、日中ＢＢＱをしました。
これしかすることがないくらい！（笑）山の中です。＾＾
毎回いろいろ想いを巡らせてメニューを考えます。
Photo by YOKO WADA
これは、食した一部です。
今回は、皆さまに好評だったものをＵＰしますね。
右上の「鮎」の塩焼き。
これは、ＢＢＱで登場すると皆さま喜ばれます。
こちら、義弟が、「鮎釣り名人（全国の釣り大会で優勝したり・・・）」
のために、天然の鮎が食べられます。
義弟の長女は「これ天然～？」と確認しながら鮎を食べる贅沢な少女です（笑）。すごいな～。
そして、その下の画像は、岐阜県では有名な？「けいちゃん」。
これは、味噌漬のかしわです。
鶏から「けいちゃん」という名らしい・・・。
ＢＢＱのときは野菜と絡めて、今回は（コンセントがあったので）ホットプレートで！（笑）
さて、左下は、「いぶすくん」といういぶし機。
これで、スモークサーモンや、スモークチーズ、スモークベーコンを作ります。
スモークチーズは、前菜としてＢＢＱの始めにお出しすると好評です。
お子様受けもいいですよ♪
さて、このスモークのベーコン、チーズは、
焼いたバゲットの上に乗せてスライストマトをトッピング！
これ、ＢＢＱでも目玉メニューです。
あと、画像にはないのですが、
鶏の首の部分の「せせり」という箇所をいつもたくさん買ってきます。
（せせりはスーパーには売っていないので、鳥の専門店にあると思いますが・・・）
このせせりを、串刺しにして焼き鳥にするのですが、これがとっても好評です。
本当に美味しい部分です。
焼き鳥も、大人子供問わず大好評でした。♪
これを自然の中でいただくとやっぱり美味しいですね～。
一日は曇り空。と、一日は晴天に恵まれ（雨は何とか避けられました・・・）
とても良い空気の中でいただけました（＾－＾）
また、皆さまＢＢＱしましょう♪
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