母お手製の伽羅蕗が大好き過ぎて
今年こそは作ってみようと意を決して
メルカリにて蕗をゲット
思ってたのよりずっと太いので
伽羅蕗にするための下処理の一環として
皮剥きは必要か否かを出品者様に聞いたところ
「細い蕗はゴールデンウィーク前ですね」と返され
撃沈w
だったら始めから言ってくれよと思いながら
どうにか出来上がった蕗の煮物がこちらですw
蕗の煮物は絶対甘くしたくなくて
そこは死守出来たものの
母の伽羅蕗とはほど遠くて(そもそも別料理よね💦💦)
来年は野蕗をゴールデンウィーク前にゲットしたいと思いますw