鰻家

西武池袋線・東長崎駅にある鰻の名店「鰻家」❤︎

（私は落合南長崎駅から行きました）

昭和44年創業、親子三代にわたり

半世紀以上暖簾を守り続ける老舗で

今でも三代そろって厨房に立たれています👯

うな重は「梅・竹・松・特・特上」の５段階。

違いは量ではなく質、脂のノリによって

格が変わるのだそう。

今回は事前予約で特上を注文。

タレは甘さ控えめ。

鰻は関東風にしっかり蒸されて柔らかく

口の中に入れるとほろりとほどけていく…✨

身の隅々まで脂がのり、

皮目までもスーッと溶けてなくなる至福の味わい。

使用される鰻は、すべて三河一色産。

深蒸しならではのふっくら感と脂の旨みは格別で

これまで食べた鰻の中でも間違いなく

トップクラスの美味しさでした🥹✨

帰り際には、御年89歳の大将が

気さくに声をかけてくださり

鰻を触らせてもらうという貴重な体験も。

味に加え、人の温かさまでも心に残る一軒でした。

#ようこ

【店舗情報】

店名：鰻家

住所：東京都豊島区南長崎5-18-17

営業：11:30-14:30／17:00-20:30

定休：木・金

※営業時間や定休日は変更になることがあります。

鰻家／東長崎