電光石火
広島駅直結の商業施設ekie 2F にある
広島お好み焼きの人気店「電光石火」🔥
東京にも複数店舗を展開されていますが
伺うのは今回が初めて。
特徴は、なんといっても
迫力ある＂ドーム型お好み焼き＂
山盛りのネギは高さ8cm級で、
今にも崩れ落ちそうなほど存在感のあるビジュ🥹
焼き方もこだわりがあり、お好み焼きを押さえつけずに
蒸し焼きにすることで、仕上がりはふっくら。
まるでオムレツのようなふんわり感。
そしてその中には、磯野製麺のモチモチのそば。
一回茹でてから鉄板で軽く焼くことで柔らかさが増し、
より一層モチモチに仕上げられています。
さらに大葉がとても良いアクセントになっていて
後味、風味も最高でした💛
#ようこ
【店舗情報】
店名：電光石火 ekie広島店
住所：広島県広島市南区松原町1-2 ekie 2F
営業：11:00-23:00
定休：不定休
※営業時間や定休日は変更になることがあります。