札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店
札幌・すすきのにある
ジンギスカン専門店「しろくま」🐻❄️❤︎
カウンター席のみの小さなお店のため
基本的には予約必須。
（ちなみに私は、当日予約で滑り込み大成功ｗ）
「しろくま」では、一度も冷凍していない羊肉を
使用しているのでとにかく新鮮。
▲ 北海道白糠町産生ホゲット（110ｇ）2,980円
中でも「生ホゲット」は、14か月のメス羊肉で
国内での流通量が1%未満と希少価値の高い和羊。
柔らかくて臭みもなく、今まで食べた羊の中で
一番美味しかったかもしれません！！
▲ 留寿都村産生マトン（110ｇ） 2,980円
一方、6歳の「生マトン」は
ホゲットより少し硬さを感じますが、
臭みは少なく旨味たっぷりでこちらも美味しいです！
〜〜 ちなみに豆知識 〜〜
ラム：生後12カ月までの羊の肉
ホゲット：生後12カ月～24カ月の羊の肉
マトン：生後24カ月以降の羊の肉
ちなみにこの旅では、成吉思汗「だるま」にも訪問。
「だるま」は予約不可でめちゃくちゃ並びますが
「しろくま」は事前予約ができるので
予定を組みやすいのも🫶
どちらも母と２人で行ったのですが、最終的に
母は「だるま派」私は「しろくま派」という結果に。笑
もちろんどちらも美味しかったけど、
旅行の時は予約できる方がありがたいかなと思います。
ただ、お値段的には「だるま」の方が
圧倒的にリーズナブルでしたｗ
#ようこ
【店舗情報】
店名：札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店
住所：北海道札幌市中央区南六条西3-6-31 ジョイフル札幌 1Ｆ
営業：［月火水］18:00-01:00
［木金土］18:00-01:30 ［日祝］17:00-22:00
定休：不定休
※営業時間や定休日は変更になることがあります。