総本家 更科堀井
江戸時代から続く、
老舗蕎麦屋「総本家 更科堀井」❤︎
1789年（寛政元年）創業、
230年以上の歴史を誇る由緒ある名店です。
いただいたのは、真っ白な「更科蕎麦」
創業当時から伝わる更科蕎麦は
そばの実の中心部分（更科粉）だけを使ったもの
その清らかな見た目にふさわしく味わいもまた上品。
つゆは淡くほんのり甘めな味付けです。
現在は、麻布十番の本店をはじめ、
立川、そしてここ日本橋高島屋の３店舗にて
いただくことができます。
#ようこ
【店舗情報】
店名：総本家 更科堀井 日本橋高島屋店
住所：東京都中央区日本橋 2-5-1 日本橋髙島屋 新館 6F
営業：11:00-15:30／17:00-21:00
定休：日本橋高島屋に準ずる
※営業時間や定休日は変更になることがあります。