うかい鳥山／高尾山口
奥高尾の広大な敷地に佇む「うかい鳥山」🌿
住所は「東京都八王子市」ながら、
そこはまるで別世界ー。
東京とは思えないほど空気は澄み、
まるで京都の“高雄“にきたかのような趣です❤︎
最寄りの京王線高尾山口駅からは
無料シャトルバスで約10分。（1時間に3本運行）
敷地面積約6,000坪という広大な敷地には、
越中五箇山から移築された合掌造りの建物が点在し
庭園の中には、趣のある母屋も構えられています。
そんな豊かな自然と建築美に包まれながらいただく
いろり料理は、それはそれは最高で…
▲ 丸茄子の田楽
中でも先付の田楽には思わず驚かされました。
とろけるほどに柔らかな茄子に甘辛い味噌が絡み
ため息がこぼれるほどの美味しさです。
▲ 牛串、鶏串
鶏・牛・椎茸の炭火焼は、
目の前で丁寧に焼いてくださいます。
▲ 鶏串、椎茸
炭の香ばしさと絶妙な火入れが素材本来の旨みを
引き立ててくれて感動がとまりませんでした。
▲ 麦とろごはん
さらに「佐久鯉洗い」は少し歯ごたえがあるものの
まったく臭みがなく、淡白で透き通るような味わい。
正直、「鯉」って初めていただいたのですが
言われなければ鯉と分からないほど
上品な美味しさでした。（写真撮り忘れました）
▲ ヤマメ
ひとり10,000円以上を超える価格帯ながら
この内容と体験を考えればものすごく
コスパ良く感じます。
元々「うかい」の大ファンで銀座・表参道の鉄板焼きや
とうふ屋うかいなど、色々と通ってきましたが
やっぱりうかいは裏切らないー。
そう改めて実感した最高のひとときでした✨
#ようこ
【店舗情報】
店名：うかい鳥山
住所：東京都八王子市南浅川町3426
営業：［平日］11:30-14:30／17:00-21:00
［土日祝］11:00-21:00
定休：火曜日、年末年始
※営業時間や定休日は変更になることがあります。