シェ・イノ／京橋
東京屈指の名店「Chez Inno（シェイノ）」💛
日本におけるフランス料理界の大御所、
故 井上旭氏のお店で
現在は、料理長の手島純也氏と古賀純二氏が継承。
今回は11,000円のコースを頼み、
メインは、" マリア・カラス "へ変更。
▲ マリア・カラス
" マリア・カラス "とは、仔羊のパイ包み焼き
のことで シェイノのスペシャリテ。✨
仔羊、フォアグラ、トリュフというフレンチの王道を
パイ生地で丁寧に包み焼きにしたもので
それはもう、言葉を失うほどの美味しさたるや…🥲❤︎
サクサクのパイとしっとりとした仔羊、
トリュフの芳醇な香りととろけるようなフォアグラは
シェ・イノの顔にふさわしい極上の味わい。
また、シェイノの凄さは料理だけじゃない。
ギャルソン、メートルのサービスも素晴らしい。
特に代表取締役社長/総支配人の伊東さんは
今まで行ったフレンチ店でも
こんな方はお会いしたことが無い程に
お人柄が素晴らしく、丁寧な説明と親しみやすい接客で
最高のサービスを体現してくれました。
味、サービスともに間違いなく
日本のフレンチ史に名を残す最高のグランメゾンでした🤍
#ようこ
【店舗情報】
店名：シェ・イノ
住所：東京都中央区京橋2-4-16 明治京橋ビル1F
営業：11:30-13:30／18:00-20:30
定休：日曜日、月2回ほど月曜日、年末年始
※営業時間や定休日は変更になることがあります。