映画『グランメゾン・パリ』で監修を務めた
小林圭氏のフレンチレストラン「メゾンケイ」❤︎
2024年のラストに念願叶い行ってきました。
アジア人シェフとして初めて
ミシュラン・三ツ星を獲得した小林圭シェフと
老舗和菓子屋「とらや」が展開するフレンチレストランです。
お店は、御殿場ICから車で10分ほどのところ。
（アウトレットからだと車で5分くらい？）
私は東京駅からバスで、アウトレットまで行って
そこからタクシーに乗りました。
結論から言うと、
何もかもが素晴らしすぎて最高だった、、、🥺❤︎
窓からは富士山を一望できる最高のロケーションで
料理も想像を遥かに超えるクオリティ。
◎ アミューズ ブーシュ
（梅のシャーベット、二十日大根、サラミとチーズのマドレーヌ）
◎ 魚介のスープ
ぎゅっと旨味が凝縮された濃厚スープ。
海老を中心とした複数の魚介を使用したもの。
◎ コシオリエビ
駿河湾産コシオリエビ。
素揚げされていて、まるごと全部食べられます。
◎ ジャルダン デ レギューム クロッカン
三つ星のパリ店でもスペシャリテになっている
＂庭園風季節のサラダ＂（泡サラダ）
静岡県産の３０種類以上の野菜とスモークされた鱒に、
レモンで作った白い泡のソースがかかったもの。
⬇︎ 泡を混ぜるとこんな風に変化
苦味、甘味、酸味のバランスが絶妙。
今まで食べたどのサラダよりも美味しかった…
◎ ジャガイモのニョッキ パルムザンのソース トリュフ
インカのめざめと、きたあかりを使用したスープ仕立てのニョッキ。
パルミジャーノソースに生ハムの塩っ気がアクセント。
トリュフの香りが最高。
◎ 金目鯛の鱗焼き
日本料理だと「松笠焼き」の名でも知られる。
新鮮な魚をあえて鱗がついたまま調理したもので
鱗をパリパリに仕上げるのが特徴。
パリパリの鱗、しっとりした身、そこに絡むソースが格別。
◎ 紡ぎ和牛サーロイン
サーロインは肉厚ながら柔らか。
ソースとその横には食べられるカリカリの背脂も。
◎ イチゴのスムージー
飴でコーティングされたデザート。
まるで雪のような美しさ。
◎ ギモーヴグラッセ サブレショコラ
※食後の珈琲紅茶は別料金
現在、小林圭氏が料理監修を務められた
木村拓哉さん主演映画「グランメゾンパリ」も公開中。
小林圭氏の今後の活躍にも大注目です👀❤︎
#ようこ
【店舗情報】
店名：メゾン ケイ
住所：静岡県御殿場市東山527-1
営業：11:30-14:00／17:30-21:00（完全予約制）
定休：火・水
※営業時間や定休日は変更になることがあります。