新橋の超人気つけ麺専門店「麺屋 周郷」🌿🤍
連日行列の絶えない超人気店で
私は平日の夜に１時間半ほど並びました（笑）
店内は、シンプルで洗練された
日本料理店のような造りでとても居心地がよいのですが
席数はカウンター５席と少ないため
後に並んでる方のことを考えると
決してゆっくりはできません（笑）
メニューは至ってシンプルにつけ麺のみ。
結論から言うと、
今まで食べたつけ麺の中でNo1かもしれない。
麺とスープ、全てにおいて本当に美味しかった🥹❤︎
スープには赤玉ねぎ、芽ネギ、ゆずのトッピング付き。
ザラザラとした舌触りの超濃厚魚介系スープ。
旨味が凝縮された究極のつけ汁です。
麺は、名門「菅野製麺所」と共同で開発した、
福岡県産小麦100％の中太ストレート麺。
長さは短めで、するんとした喉越し、ツルモチな食感。
（麺の量は無料で大中小選べます。）
スープへの絡み方も100点。
別皿に盛り付けられているのは、メンマと
3種類のチャーシュー（豚ロース・豚バラ・鶏むね肉）
そして最後、
残ったスープに出汁を注いでスープ割りを。
これがまた唸るほど美味いのです、、、
しかも周郷のスープ割りは、薬味付き。
残ったスープは温め直しもしてくれるし、
最後の一滴まで美味しくいただける最高の一杯でした。
#ようこ
【店舗情報】
店名：麺屋 周郷
住所：東京都港区新橋4-19-1
営業：11:00-15:00／17:00-22:00（日11:00-16:00）
定休：なし
※営業時間や定休日は変更になることがあります。