今日は明日、明後日の仕込みをしました。
明日は和食、明後日は洋食の希望で、本来なら和食にはお刺身を出したかったのですが、ここ数日の天気の悪さからか、あまり良い鮮魚がなく。
明日の和食のメインはブリの照り焼きに変更しました。
小鉢2品、だし巻き玉子、ブリの照り焼き、自家製糠漬け、お味噌汁、デザート、食後はコーヒー。
明後日は冷菜、サラダ、ビーフシチュー、メインはサーモンのソテーレモンバターソース、デザート、食後はコーヒー。
こんな予定です。
ビーフシチューはすでに仕込みました。
お客さまに喜んでもらえるように、頑張ります！