匠

本日（５日）の「しゃけ庵」のメニューは、「鶏塩鍋」。

こないだのロコモコから一転、大人の雰囲気の和風ご飯だ。

しかし、これがまた美味しい

鶏の脂と出汁で、あっさりと、且つしっかりした味わいの上に、柚子胡椒とすだちが控えていて、３段階の味が楽しめる

もはやプロの域ですな