近所の汁麺(クイティャオ)さんは
畑で採れた新鮮な野菜などを店頭販売しています。
そこで売っていたのがコレ。
何かの実？種？
なんだろう？？
近づいてよーくみてみました。
中に蟻が入ってる。。。
それでやっとピーンと来ました。
こ、これは
北タイ名物
カイモッデーン(赤蟻の卵)！！
カイ(卵)
モッ(蟻)
デーン(赤)
っちゅうことで、赤蟻の卵です。
レストランで料理されてるのは
見たことあるけど採れたては初めて見ました。
レストランでは
オムレツとかサラダとかスープが食べられます。
赤蟻の卵は
高タンパク質食品として人気です。
2月〜4月にしか採れないそうで、
また採る時に蟻に噛まれて大変らしくて
1キロ1.000バーツ(4.000円)と高級食品です。
私はそうとは知らずに
オムレツで出されたものを食べたことがあります。
知らない間に食べていたので
普通のオムレツだとばかり思っていて
全く気づきませんでした^^;
だからと言ってまた食べたいかと聞かれたら
わざわざ好んで食べないというのが正直な気持ちです^^;
けれど最近では
地球の食糧不足や栄養不足を
補う食品として虫食が注目されていますねー。
この季節に北タイに来る機会があったら
是非お試しください^_^
チェンマイでカイモッデーンが食べられるレストラン
https://chiangmai-life.net/lumdee-te-khuadang/
最後まで読んでくださってありがとうございました！
愛と光を込めて♡
長谷川陽子