新茶

朝飯食べて

あさげは　赤魚粕漬焼いて、帆立稚貝汁、納豆、目玉焼き、アスパラ

何するは、新茶作り

蒸したお茶を、お茶っ葉にしていく

前回は一芯二葉で摘んで新茶を味わった

今回は一芯三葉　摘み取ったお茶は、上質なお茶であり、その味わいは
旨み、甘み、苦渋みなどの調和が取れて美味しく、口の中に残るうまみが広がる

この一面を摘んで、写真の缶位の量でコレにておしまい

摘んで、作業して3時間程で出来上がる

新茶の季節です　田舎は静岡のお茶農家でこの時期は茶摘みの真っ最中