ゴールデンウィーク中に焼いた チョコレートスコーンのレシピです
バターは まず小さく切って冷蔵庫に冷やしておきます
（あとでYouTubeを見直したら冷凍庫でした 冷凍庫で５分以上と先生・・）
今回は バターが家にあったので30ｇバター
あと少し残ってたケーキ用マーガリンを10ｇ使いました
玉子を１個 白身が無くなるくらいまでよく混ぜてから 牛乳40ｇを入れてよく混ぜて
これも冷蔵庫に冷やしておきます
小麦粉250ｇ お砂糖15ｇ ベーキングパウダー12ｇ お塩ひとつまみ
これをふるいにかけて
ここに冷やしといたバターを入れて カードでバターを細かく切るようにしながら混ぜます
このときできるだけ バターは小さくなった方がいいらしい
手で粉とバターをこすり合わせて なじませます
ポロポロになったら 冷やしておいた牛乳と玉子の混ぜたものを加えて 混ぜます
粉が少し残ってる状態でチョコを加えます
チョコは いつもは板チョコを パキパキと小さく割って入れるんやけど
今回は 明治のチョコベビーが家にあったのを使いました
全体にいきわたるように混ぜて
これをまとめて 何回か折りたたんで 丸くしてちょっとペタンこにして
ラップに包んで冷蔵庫で３０分以上寝かしときます
３０分以上経ったら 冷蔵庫から出して 切り分けます
今回は８等分に切りました
クッキングシートを敷いた天板に並べて 表面に牛乳を塗って
200度に予熱したオーブンで12分焼きます
焼き加減見て あんまり焼き色はついてへんかったから 少し焼時間延ばしました
チョコ入れるから甘さは控えめになってて あっさり
サクサク ほろほろ？ポロポロ？ のど詰まるので飲み物なしでは食べれません！(笑)
