今日は お日さまも元気で風もあって お洗濯日和のいいお天気やった
皆既月食の日は 雲が出てて見れなくて残念やったな
あの翌日には キレイなお月さまが見れたのに ちょっとのタイミングでな・・・
今週の後半は お米が切れて お米を使わへんメニュー
水曜は お好み焼き お好み焼きの中でも 一番好きな豚玉
木曜日は パプリカとサラダチキンのペペロンチーノ
パスタやのに サラダはマカロニサラダ
で昨日の金曜もパスタ笑
茄子とベーコンがあったから トマトソースのスパゲティにしようって決めてた
冷蔵庫に冷凍のトマトが４つあったのを思い出して
トマトソース作ろうかなって思って レシピ調べた
レシピはネットですぐ見つかるけど 載ってるレシピはだいたいホールトマト缶を使ってた
そこを 冷凍トマトで代用して
フライパンに オリーブオイル にんにく 玉ねぎを炒めて
そこへトマト投入 お水入れてないのに お野菜の水分がこんなに・・・
コンソメ 塩コショウ
弱火でしばらくほっときます
とろけるチーズも入れて 茄子とベーコンのトマトパスタ
サラダは 大根のサラダ マヨわさび味
具は大根 玉ねぎ きゅうり カニかまぼこです
好きなもの作って食べるくらいしか 楽しみがない今日この頃・・・笑