金曜日の夜にパイナップルのケーキを焼いたよ
去年の夏 ２号の専門学校の同級生の女の子たちが 子連れでうちに来てくれるというので
パイナップルの缶詰を ２・３個買ってたんやけど
結局 子どもさんは預けて 大人だけで来てくれた
ゆったんや よしくんが来た時にでも って思ってたけど
１泊だけやったり タイミングがなかなかなくて・・・
使わないままに
それで まだ賞味期限はあるんやけど 賞味期限が一番近いやつから使うことにした
１１月にも エリちゃんの誕生日やったから いつものリンゴとヨーグルトのケーキの作り方で
リンゴの代わりに 缶詰のパイナップル使って ケーキ焼いた それ以来やね
今回は ネットで見つけた 分量で違うやり方で焼いてみた
まぁ 似たようなもんやけどな
小麦粉 １４０g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 ８０g お塩 少々
たまご ２個
無塩バター ４０g
缶詰のシロップ
粉類→たまご→溶かしたバター（うちではケーキ用マーガリン）→細かく切ったパイナップル
順番に入れて 混ぜ混ぜ
ここまでやったところで 焼こうとしてる型に対して 生地が少ない・・・てことに気づく
で ちょっとだけヨーグルトを足して かさ増しした
型に流して 上にパイナップル飾って １７０度で ３０分くらい焼いたかな
缶詰のシロップを 少しに詰めて それを焼けたケーキに塗る
粗熱取って いい感じの大きさに 適当に切り分ける
いつもの ヨーグルトのケーキのときは
ハカリは使わなくて 家にあるコップで 小麦粉は一杯 お砂糖は３分の２杯とかって感じで計る
バターは使わなくて サラダ油で ヨーグルトももっとたっぷり入れるから
生地が もうちょっと ぶにっとしてるかなぁ
食感が ちょっとだけちゃうけど まぁ味は似たようなもんでした
土曜日 車のオイル交換を いつもの救世主さんに頼んだから
救世主さんは お酒の飲めない甘党さんなので 少し包んで渡した
