今日はまた寒い・・・
夕方は ゴーゴーすごい音がして 突風が吹いてたわ
もう先週の水曜日の話になるんやけど
知人のお店のＨＰで プチトマトとパプリカのマリネが アップされてて めちゃ美味しそうで
こないだから 自分でもやってみよ～って思ってて ようやくやってん
パプリカを 直接コンロの火の上に置いて
こんな感じで くるくる回しながら焼いてきます
はい そしたらこんな風に真っ黒コゲになる・・・
これを 氷水に入れて（熱いし気をつけてねー）
ぺりぺり皮を めくってきます
めくったら 中から柔らかい肉厚のキレイな黄色の実（ていうのかな？）
焼くと 甘み増すよ～
で 皮を湯むきしたプチトマトと一緒に 作っておいたマリネ液に 漬け込む
マリネ液は
オリーブオイル 大さじ２
お酢 大さじ２
お砂糖 大さじ１ はちみつ 大さじ１
お塩 小さじ１
くらいの感じで 作ってみた
荒挽き黒コショウを ちょっとだけふりかけて 食べた
ええやん あたしの好きな味にできてた またやろう～っと
残ったマリネ液に 玉ねぎスライス漬け込んで
翌日のサラダに ドレッシング代わりにのっけた 美味しかったよ
この日は イタリアンナ気分で メインはスパゲティ
ていうても おしょう油風味の和風パスタやけど
トマトと青ジソのおしょう油風味の和風スパゲティ
以前働いてた パスタ屋さんのメニューにあったやつで 見よう見まねで作った
働いてた時の まかないでも これよくリクエストしててんかな～
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ＬＩＮＥスタンプ作りました
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興味のある方は よろしくです
興味の持てなかった方も・・・宣伝よろしくです(笑)
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