お薬のおかげで かなり元気です
なんであんなにしんどかったのに 体重増えてるんやろか・・・
昨日何日かぶりに 体重計に乗って見たら お正月の頃より 増えてる
風邪が まだマシで元気やったとき 久しぶりに野菜いっぱい入れて
鶏肉のトマト煮込みした
ピーマン・パプリカ・ブロッコリーの芯
今回はシメジも入れた
きのこ 冷凍した方が旨味が増すんやて ＴＶの受け売りやけど
で 冷凍しといてん
最近 エノキも安売りで大目に買ったりしたら すぐに使わへんかった残りは
お味噌汁の具用に 刻んどいたりして袋に入れて冷凍してる
エリンギも 薄切りにして冷凍したりしてる
そして もちろん毎度のトマトも冷凍
こちらも 旨味が増すっていう話やし
皮も湯むきとかせんでも ぬるま湯かけたらペロッと剥けるし
たくさんもらったりして ジュクジュクになってしまったりしたら もったいないから
そういう時は 冷凍～
鶏肉を刻みニンニクと一緒に炒めて 塩コショウ
さらに 野菜全部ぶっこんで さらに炒める
コンソメ入れて フタして
お水は入れずに お野菜の水分だけで 煮込みます
今回も 美味しくできました
何度も載せてるレシピでごめんなさい