こんにちわ～
木曜日 郵便屋さんを待ってる間に
豚の角煮のしたごしらえを してました
あたくし・・・こう見えて 豚の角煮って作った事ないのデス
ネットで見て作れそうかなって思って 一度トライしてみた
事前に下ごしらえとかしないとあかんので めんどうくさくてね・・・避けてたん
再配達を待ってる間の時間を使って ネットでみた油抜きをしてました
ネギ・にんにく・しょうが～
かぶるくらいのお水で 蓋をして 弱火で３０分
あとは あら熱とって冷めたら冷蔵庫に入れといた
んで 昨日冷え固まった油がこちら～～
びっしり・・・すごっ！
スプーンで ぺろんぺろんと 簡単に取れちゃう
減ったお水を少し足して
そこにお酒１カップ・みりん大さじ２・砂糖大さじ２
大根もらったんがたくさんあったし 下ゆでしといて大根も入れた
これまた フタして弱火で２０分くらい くつくつしますよ～
それから おしょう油大さじ３足して あと１０分くつくつしました
茹で卵も入れてみた
で 出来上がり～～
初めてにしちゃぁ なかなかうまくできました
お肉ぷにぷに～～やわらか
さっき お野菜もらったお返しに 半分カントリーに持っていきました
あ お掃除の時間・・・行ってきます
