PhoよりHu Tieu!!

私の大好きなベトナム料理の一つがHu Tieu
ベトナムの麺といえばPhoが有名ですが

ホーチミンに住んでいた当時から私はHu Tieu派



多分、5年住んでてPhoを食べたのは1回か2回
でもHu Tieuはお休みの日の定番朝食でした。

ベトナム以外の国ではベトナム料理屋さんでも
滅多に見かけないんですよねぇ。

バンコクのSaigon Recipeはホーチミン出身の女性がやってるってことで期待してたのですが、やっぱりなかった。。。
知名度が低いからかなぁ。