お塩の話し

本日は『カンホアの塩』の社長、

下条さんにいらしていただき、

お塩の講座を開催致しました。

当初の予定の2時間を大幅に延長し、

一時間オーバーで13時30分まで

お塩の話しで盛り上がりました

少人数の良さを味わいながら、

ひとりひとりのお塩の疑問を聞いて

社長に答えていただく形式

原料はみんな海水のはずなのに

なんでお塩の味わいは少しずつ違うのだろう

という謎が解けましたよね。

お塩の製法は化学の授業のようですが

下条社長の話はわかりやすくて、

理数系がちょっと苦手な方にも

これならよくわかるというものでした

味の違いも、パッケージの裏面に記載された情報から読み解く方法もわかりました

どこをどう読んでお塩を選んだらよいのかしらと不思議でしたが、

これで理解しちゃったかも(*^^*)

お塩を選ぶ時にどこを基準に選ぶとか、

どう使うかとか、

わかるということがステキ。

豆知識もいただきまして～、

ちょっと物知りになっちゃいましたね

今日は参加さんのKさんからカンホアの塩を使ったクッキーを差し入れていただきましたので、下条社長と皆さんと、ティータイムも楽しみました。

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

お塩選びをもっともっと

楽しんでみましょうね。＼(^o^)／✨

こんな料理にはこの塩が合うよね。

素材の良さを活かすにはこれだよね。

そんな料理談義もどんどんと

おまけにワイン選びのヒントまで

ホントに知ってるって、

すごい楽しみの幅が

広がるものですね

下条社長がなんでベトナムに塩田を作って

天日干しのお塩を作るようになったのか。

そんな雑談も良かった～～(*^^*)💖

お塩講座、楽しく開催できましたことを

心より感謝申し上げます。