前回のブログでご紹介したおからのポテサラ風
⇒こちらのブログ♡
本当に美味しいので、ぜひ一度作ってくださいねぇ
テラちゃんのお家に来て食べたお友達はみんな美味しい―――♡と大絶賛
こんにちは
50代女性の希望の星☆ファスティングカウンセラー寺尾容子ことテラちゃん
です。
テラちゃんってどんなひと？と思われたひと！
知っているひとも、もしかしたら知らない一面があるかもしれませんよぉ～
ぜひこちらの自己紹介(別名：テラちゃん取扱説明書）を読んでください
読んで損はさせません！！！
美味しい♪美味しい♪おからのポテサラ風
そのメイン食材は。。。
「畑の肉」と呼ばれる大豆
から出来ているおから！
豆腐や豆乳は、家庭でもよく使われているのにおからはなんか人気がありませんよねぇ
日持ちがしないから
あまり認識されていない
実は。。。
おからは、栄養が豊富で健康やダイエットに良い食材
と言うことは、女性の強い味方
なんです
そしてお財布にもとてもやさしい
ぜひ、使ってもらいたい食材ですぅ
だからこそ、おからの効果を知ってほしいんです
① 食物繊維
おからは、食物繊維が群を抜いて豊富
食物繊維をたっぷり摂ると血糖値を上げにくくする効果が
と言うことは、脂肪を溜めこみにくするのでダイエット効果が期待できます
また、おからは不溶性食物繊維で、腸に直接届いてぜん動運動を促進
便秘解消や老廃物の排出を助けます
②イソフラボン
女性ホルモンのエストロゲンに似たはたらきをするイソフラボンは、美しい肌や女性らしい体づくりに
更年期障害やアンチエイジング効果も期待できますよぉ
そして、中性脂肪を減らす働きもあるそうです
③ レシチン
おからに豊富に含まれる不飽和脂肪酸のレシチンは、血中のコレステロールを溶かして生活習慣病の予防に
また、物忘れなどの脳の老化やボケ予防等に効果があるから脳の活性化につながります
④サポニン
大豆サポニンは、血管にドロドロと付着した脂肪を吸収し、活性酸素の働きを抑制する効果があります
また、肥満予防効果もあり、ダイエットにも役立つ成分です
⑤炭水化物
大豆由来の炭水化物には、オリゴ糖が豊富に含まれます
オリゴ糖は善玉菌のエサとなり、おからには腸内環境を整える効果もあります
⑥ たんぱく質
おからには、大豆の約40％ものたんぱく質が残っていると言われます
おからの良質なたんぱく質は体の代謝機能を高める効果が期待できます
また、植物性のたんぱく質は脂質の摂りすぎを抑え、ヘルシーでダイエットにもおすすめ
おからには、ダイエットはもちろん健康のためにもよい成分がいーっぱいでしょう
ただし、おからの食物繊維は不溶性なので、過剰な摂取は逆に便秘を招くことがあるので要注意
健康や美容に良いからと言っておからばかりを食べることは避けましょうねぇ
そして、もうひとつ気をつけてほしいことがぅ
おからは油を吸収しやすいので、サラダを作る時にマヨネーズなどを使いすぎるとカロリーが高くなる心配があります
油や油を含んだ調味料を使うのは気をつけましょうねぇ
今日も最後までお読みいただきましてありがとうございます
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