おはようございます。
先日の夕飯から…
鴨すき、(鴨すき焼き）
ゴールデンウィークに中国から帰国した方とのお食事で、博多へ。
中目黒にある鴨料理のお店の系列店だとか…さすがの鴨の美味しさを堪能しました。
焼き方も教えてもらい、では、自宅でも鴨すきをしてみよう!ということになった次第。
お店が、割下に卵の黄身で出てきたので、真似っこ。
鮨 木島の美味しい割下に黄身を落としました❣️
絶品〜！鴨は長住のお肉屋さん、肉のおかもとさんで買い求めました。(常時、あるとは限りません）
早速、我が家の定番メニューに鴨すきが加えられました。
私は鴨とワインが楽しめるこちらがさらにおすすめ❣️
目黒のNa Camo guroはまた行きたいお店です。