おもてなしにも♪ 豚の紅茶煮レシピ公開

こんにちは！　

22㎏の脂肪を脱皮した

はやかわ　ようこです。

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今日は、私がよく作る、豚の紅茶煮のレシピをお届けします

夏にLINE@で公開したら、受講生のかたがよく作ってくださった人気のメニューです。


これは、我が家のお子さまメニューが大好きな夫と20歳になる息子も好んで食べてくれます


煮るだけなので、とっても簡単

夜はちょっと留守にしまーす、なんて時の作り置きにもぴったりです。

もともと、このメニューはダイエット用というわけではなく、実家の母から教えてもらったレシピ。

お節料理の一品、パーティーメニューにもなるんですよ。

モモ肉で脂肪も少なく、ヘルシー


良かったら、作ってみてくださいね

では、作り方です

☆豚の紅茶煮☆

【材料】

・豚もも肉ブロック　500g
・紅茶　ティーパック2～3袋
　たこ糸（あれば。無くても大丈夫です＾＾）

ータレー
・醤油　　100cc
・酢　　　100cc


（作り方）
➀➁写真はティーパックの代わりに、紅茶の茶葉を麦茶パックに入れて、たこ糸で縛ってます。
　豚肉を煮崩れしないよう、あればたこ糸で縛ります。無くても、大丈夫です＾＾

➂大きめのお鍋にお肉が隠れる位のお水を入れ、紅茶のティーパック2～3袋も入れて、火にかけます。

④⑤沸騰したら、お肉を入れて、再び沸騰したら、蓋を閉め、極弱火にして、30分煮ます。

　アクが出るようでしたら取り除いてください。

　40～50分煮てくださいと書いてるレシピがほとんどですが、私は20分くらいで早めに火を切って、そのまま冷めるまで（完全に冷めなくてもOK）お鍋の中にいれておきます。（冷蔵庫から、煮る直前では無く、少し前に出しておくと良いです）

　そうすると、余熱で火が通って、しっとり煮上がります。

　不安な時は竹串を刺して、透明な汁だとOK。赤い汁だと火の通りが足らないので、もう少し加熱してください。


　もし、お肉がかぶらない位お水が減ったら、足してくださいね。

⑥鍋から取り出して、ポリ袋に入れ、お醤油とお酢を入れ、空気を抜きます。粗熱が取れたら、冷蔵庫に。
（ゆで卵を一緒に漬けても）

タレはお好みで煮きりみりんを入れられてもOKです＾＾あまり変わらなかったので私は入れません。（糖分カット出来ます)

すぐにでも食べられますが、少し置いたほうが味が染みて美味しいです。

冷蔵庫で3～4日は保存できますが、多分、速攻、無くなっちゃいますね＾＾；

お弁当にも

食べるときはスライスして、漬けダレをつけて召し上がってください＾＾

からしや白髪ネギを添えたり、サニーレタスにキュウリと一緒に巻いて食べても美味しいですよ＾＾


豚もも肉のかたまり肉で作りましたが、豚ヒレ肉、鷄ささみ肉でも作ります。

時間は少なくしてくださいね。　

～豚肉と一緒に食べれば、効果バツグン！！～

ネギには「アリシン」という成分があり、血行を良くして体を温める働きがあり疲労回復にも役立つと言われています。

さらに、”ビタミンB1の吸収を助ける”という効果があります。

なので、ビタミンB1がたっぷり含まれている『豚肉』と『ネギ』の組み合わせは、まさに”ゴールデンコンビ”

味の相性もぴったりなので、是非、一緒に召し上がってみてくださいね

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