ミョルチボックン

ミョルチボックン＝煮干し炒め

昔良くおばあちゃんが、煮干しにお酢と醤油をかけて
ご飯のおかずとして出してきてた。

小さい頃から食べてたせいか、こういうの好きなんだけど、
やっぱりお隣、韓国にもある。

コチュジャン、水飴で炒めた煮干し。

これにハマってる。
個人的には、新大久保にあるソウル市場のが好き。
甘くなく、青唐辛子も一緒に入ってるから
結構ピリ辛でオススメ。

白いご飯にのせて、韓国海苔で巻いて食べると
もう他のおかずいらな～い！って感じ。

だだし！韓国海苔で巻くのがポイント！

ごま油の風味と混ざって、おいしさアップ～

日本の海苔じゃダメなのだ。