今年もいただきました
サザエ
今朝、採れたサザエです
⛱️🌊
けして、密漁ではありません！
ちゃんと漁業権のある方から
いただいたサザエです
毎年いただきますが
今年は一つ一つがとっても大きいです。
いつもは『つぼ焼き』にしますが
お造りにしたかったので、
ネットで調べて捌きました！
こういうのは
ためらいは禁物❗️
一気に‼️一気にグサっと （笑）
ナイフをサザエの貝の中に突き刺します。
貝の側面に沿わせるようにして身を切り離します。
貝の中に指を入れ、
貝に付いている身を外して中身を取り出します。
蓋のついた身にある赤い部分が口なのでとりました。
そして、身の部分を切って
いただきました。
捌くのは必死⚔️
食べのは、大満足🍚
のため、写真を撮るのを忘れました💦
🙇♀️
コリコリとした歯応えがたまらない〜💕
すんごーく美味しい〜💕
贅沢しました💫
ごちそうさまでした😋