今日も訪問ありがとうございます♥
京都初心者向けお菓子教室
sweets.nekoashi🐾
（ねこあし）
なりたい自分になる為に
ほんの少し
エッセンスを加えて
人生に彩りを
2021年10月開講
中学生の息子が
イオンでご飯食べるだけで
5000円も使ってきて
震えたyokkoです🐾
今日はね
豆からあんこを作った話
をしようと思います✨
皆さんは
あんこって好きですか？？
私の地元名古屋は
あんこ大好き人間沢山✨
喫茶店のあんこトースト
超美味しい♥
おまけに主人が鳥取出身
なぜかお正月のお雑煮は
善哉！！
どんぶりに
あんこ入れてくれるのよ
お義母さんゴーカイ😂
絶対むりむりーと言いながら
いつも全部食べる♥
昔からあんこを食べる機会は
本当に多かったんですよね
そして
あんフラワーと出会ってから
もっとあんこの消費が半端ない😅
でも白あんって
あんまり売ってないですよね？？
どこへいっても黒いアイツばかり
業務スーパーくらいでしか
見たことない💦
普段あんこは
通販で購入してるのだけど
やっぱり送料がネックなのよね。。
もう少し安く購入したいなあ
賞味期限も考えると
大量にも買えないし。。
そんな風に思う今日この頃
先日ふとスーパーで
みつけたこれ！
！！白花豆！！
ん？
もしかしてこれ
白いんげん豆？？
その場でネットで調べたら
白あんの原料だと書いてある！！
150グラム400円！！
えぇ？？高っ！！
と思ったけども。。。
正月の黒豆くらい高いよ💦
でも作りたては
絶対に美味しいはず
豆って戻すと膨らむしね✨
この子もきっと
さぞかし多くなるであろう！
そう信じて白あん作りに挑戦✨
自宅に戻って
ふむふむ
豆を浸るくらいの水につけるのね
半日ほどつけて
皮が少しずつ柔らかくなってきました
お次は。。
外皮をはぐ
脱皮！！？
ツルンと向けました
なんか鳥のヒナ🐣みたいで可愛い
そしたらこちらを
フードプロセッサーにかけてから
水と砂糖を入れて
コトコト煮込みまーす♥
なんてお鍋の前にいたけれど
そのうちすっかり忘れて
短期記憶が曖昧か？？
タイマーかけなきゃ。。
気がつけば
ガーン💦
やりすぎた！！
ペースト超えて
柔らかすぎに。。。
水分含みすぎあんこ
キッチンペーパーで濾してみる😅
濾したら
あーよかった！！
いいんか？
いつもの白あんの硬さに
なりました
豆の風味がちゃんとして
手作りあんこは
とっても
美味しかったです♥
今回
210グラムのあんこができました
✨白あんの作り方✨
✨材料✨
白花豆150グラム
砂糖100グラム
①豆を3倍の水に半日浸す
②皮を剥く
➂柔らかくなるまで煮る
④水を切ってフードプロセッサーでピューレ状にする
⑤鍋に移し、砂糖100グラムを入れて煮る
（甘さによってお好みで）
⑥柔らかすぎたらキッチンペーパーで濾す
✨出来上がり😆✨
さあさあ！！
気になる
お値段比較
どうやったの？？
一般的に
お豆のお値段はこのくらい
通販のあんこは
このくらい
え？？
豆だと
1キロくらいで計算したら
豆900グラム 2700円？？
600グラムほどしか
あんこにならないし。。
通販で
買ったほうが
安っ
衝撃の結果でした
専門店のお豆は
プロですので
もちろん
お豆の風味がしっかりして
美味しいんです♥
この衝撃の結果をうけて
私はこれからも
お豆専門店で買おうと
決めたのでした
只今あんフラワー体験レッスン
ねこあし銘菓
『にゃんもち🐾』試作中です
メニューが決定次第
公式LINEに
1番先に予約案内を
しますので
ご登録してくださいね
画像click🐾
お友達追加してくれた方には
『肉球マフィン🐾の作り方』
動画をプレゼント✨
講師はこんな人
⬇clickできます
今日も
京都長岡京
初心者向けお菓子教室
『猫のあしあと』
sweets.nekoashi ✨
ねこあし(ΦωΦ)🐾
JSAアイシングクッキー認定講師
JSAあんフラワー、あんクラフト認定講師
オプティボロール認定校
ALA花くっきーディプロマ
ALＡエアブラシ風アイシングクッキーディプロマ
食品衛生責任者