【ちょこっと薬膳】春は甘酸っぱく

美巡家、美容コンサルタント

漢方美容家&薬膳料理専門家の余慶尚美です

私、すっかり、春のゆらぎ肌で敏感肌になっております。

そして、なんかむず痒いです・・・

春は暖かくなるからいいですけど、憂鬱な季節ともなりました。

けれども、やっぱり春！

スーパーに並べられているお野菜や果物もすっかり春

すっかりお野菜売り場がカラフルになってきました！

そんな中、昨日はうちの近くのスーパーでは、

愛媛の「でこぽん」　と　福岡の「あまおう」のかなりお安くなっていました。　二つとも食べやすさもあるし、大好きです！

そして、甘酸っぱいの代表格。

そう、春は薬膳では「甘い」のと「酸っぱい」を心掛けて食べる　というのが基本となっています。

何故ならば、春は、一気に陽気が増し、ウキウキと　「肝」が昂ります。自律神経の働きのバランスを崩しやすいんです。

その働きを良くしてくれるのが、「甘い」「酸っぱい」味のもの

柑橘系やベリー系、レモンのハチミツ漬け　など

女子が好む味ですよね！

春は甘酸っぱいものを心掛けて食べましょうね！

けれども、「酸味」には収れん作用もあります。

摂りすぎには注意しましょう！

若い方、元気な方、そして、怒りっぽい方や高血圧の方は、春になると肝の働きが盛んになりすぎる傾向が強いので、「酸っぱい」味がおススメです。

但し、冷え性の方や虚弱な方、高齢者などは酸味を控え目にしましょうね！

　
そして、私は、甘酸っぱくはないですが、同じ「肝」にいい「クコの実」や「「菊花茶」も意識的に積極的にとってます！

お知らせです！

少人数制のレッスン　「入門！漢方薬膳＆薬膳茶」

開催されます！

3月30日（土）　13時～15時　

詳細、お申込みについては、昨日の私のブログ

　をご覧くださいね！