井熊総本家「小倉羊羹」 | 羊羹研究家

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羊羹を口に入れ、

目をつぶって、

思ふこと。

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「小倉」だから仕方ないけど、

小豆の皮を感じすぎる。

「夜の梅」的な上品さと対極。


寒天の味が強い。


パサパサしている。


小豆 ★

水 ★★

寒天 ★

砂糖 ★★★★

塩 ★

総合 ★

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固柔度 ★


井熊総本家

茨城県水戸市南町3丁目3番48号

029-221-2605