今夜は豚ヒレ肉の低温調理竜田揚げ

今夜は手作り、豚ヒレ肉の低温調理竜田揚げ。

ヒレ肉は赤ワインとローズマリーなどと一晩以上冷蔵庫で寝かせて、低温調理してから片栗粉で揚げ焼き。

タレも自家製で、みりんや料理酒と、玉ねぎも使って作りました。

タルタルソースはむしろいらなかったけど、買ってみたので雰囲気で♪