人生初リゾット

パスタが切れたので、作りはじめのソースを無駄にしないように、リゾットをはじめて作ってみました。

北九州のイニッツィオの味を目指し作ってみたところ、味はアマチュアですがあの独特な米のアルデンテのモチモチ感は少し再現できたと思います。

まだ改良の余地があるな。