この季節になるとなぜかキャンディーズのメロディーが頭の中で流れる🎶
昭和生まれのせいかなのでしょうか💦
今も頭の中で『春一番』のメロディーが。。。
1度始まると止まらない〜笑
昨日、突然ユッケジャンスープが食べたくなって〜
無いと余計食べたくなる食いしん坊な私は冷蔵庫の冷凍保存品でユッケジャンスープ擬きを作った
（╹◡╹）♡
牛肉と家で干した椎茸、えのき、舞茸。
春大根とネギも入れ〜
あっ、人参のかけらがあったーっー🤗
春雨もあったのでそれもお鍋に入れて
唐辛子粉とごま油をよく混ぜて辛味調節し
最後にとろみをつけて玉子をとじたら出来上がり💖
めっちゃ美味しそうーーーー
♪( ´θ｀)
どんぶりにたっぷりスープをそそぎ焼き海苔をパラパラ
早く食べたくて
急いでテーブルへ運んでる途中足をつまづかせ熱々のスープを手にこぼしてしまった💦
とろみが熱さを倍増し手は真っ赤です(T . T)
痛くて食欲一気にダウン！笑
そんな中でも食材に感謝ししっかりと美味しく頂きました🤗
食材に使ったきのこ達は家で乾燥させた物
キノコって天日干しする事で
持ちがよくなるし 、
ビタミンD２がアップするんですよ〜
その上、うま味成分もアップ！！！
だから私は旬の時に大量に買って天日干ししてます
（╹◡╹）♡
〜キノコのビタミンD２〜
ビタミンD２は、骨の成長に欠かすことのできない栄養素と言われています。
このビタミンD２は、キノコを干す事によって、なんと１０倍にまで増えるのです。
ちなみに、キャベツや人参等の野菜には、ビタミンD２は含まれていません。
ビタミンD２を増やすだけなら、１時間〜２時間の天日干しでも効果があります。