築地市場の魚屋さんの中でも
「カツオは、ここ！！」と評判の
「布袋寅」さん。
今日は、「布袋寅」さんの
「カツオ」を入荷いたしました。
限定２組様分ですが
「中落ち」もございます。
今回は、ちょっとワイルドに
骨付きの「中落ち」をそのままお席へお持ちしますので
スプーンでホジホジして、お召し上がり下さい。
（手が空いていれば、ご希望の方には骨から外してお持ちしますので、お申し付け下さい。）
お刺身もう１品は
酒飲みのアイドル？
「白いか」
「いか」つながりで、今日の「自家製いかの塩辛」は
出来立てのやや浅漬けです。
焼き物は、
「カマスの塩焼き」と
「銀だらの西京焼き」がオススメです。
今宵も「宵の椿」で、お寛ぎ下さいませ。
ご来店を心よりお待ち申し上げます。