大分県の佐賀関は、日本屈指の豊かな漁場です
本日は、これから夏にかけて旬を迎える
佐賀関の「関いさき」を 入荷いたしました
お刺身で、お召し上がりください
冬の間お休みしていた
「合鴨となすの揚げびたし」を
久しぶりにご用意いたしました
下味をつけた合鴨は、フライパンでこんがりと焼き目をつけてから
特製の漬け汁で、ゆっくりと味を含ませます
なすは素揚げしてから、漬け汁に・・・
今宵は、「いさき刺」と「鴨」で
美味しいお酒を お楽しみ下さい
ご来店を心よりお待ち申し上げます