ある日、次男と神宮前の物件の内覧をする前に、次男がチェックしていて
私がネットで調べた 『 Risotteria Pleasis （リゾットリア プレジス） 』 に
ランチに行くことにしました。
ネットでは 「 日本でリゾットというとほとんどお粥だが、プレジスのはお米の
芯が残っていて、アルデンテでビックリした ・・・」 と あったので、「 当たり
だろう。」 と思っていました。
平日ランチは１１時から１０００円というのも、青山にあってリーズナブルな
こと！
さて、当日店は青山学院の西門の向かいの地下にあり、入口は狭いけど
奥が意外に広く、４０席はあるとのこと。
平日ランチは前菜４種とサラダ。４種類のリゾットからのチョイス。デザートと
飲み物で１０００円とは嬉しい限り。
私は ” イカとナスのハーブ風味のリゾット ”。
次男は ” カボチャと厚切りベーコンのリゾット ” を オーダー。
チーズがあまり得意じゃない私達は 「 上に振りかけるチーズを減らして
欲しい 」 と頼みました。
４種の前菜は、サーモンの燻製 ・ タコのマリネ ・ ラタトウユ ・ ボローニャハム
と 美味しいものでした。
そして、お待ちかねのリゾットは最後まで熱々で、具も沢山。
成程、お米の芯が残っているほどのみごとなアルデンテで、こんなリゾットは
食べたことがありません。
自分でもたまに作るリゾットは米の芯がなくなるとすぐに火を止めますが、
ここまで思い切ったアルデンテではありません。
とっても美味しく、大満足のリゾットでした
青山は美味しいランチの店がないですが、ここはおススメの店ですヨ。