蒸し暑い梅雨の日に、今年もさっぱりとした ” 自家製ジンジャーエール ”
を作りました！
大変なのは生姜を１００ｇ～２００ｇをすりおろすところだけで、あとは材料を全て
入れて弱火で２０分煮て冷まし、レモン汁を混ぜるだけです。
シナモンスティックやクローブは１回買っておけば、毎年作れます。
生姜を１００ｇ～２００ｇをすりおろすのは男の人にしてもらいましょう！
自家製ジンジャーエールは冷蔵庫で瓶で保存して、冷やした炭酸で４倍に
割って飲みます。
お店のより濃厚ではるかに美味しいジンジャーエールが出来ますヨ！
好評ですぐ飲んでしまうので、近々また作ります！
すぐに飲んでしまうので、私はいつもレシピの倍量を作ります。
この夏は一体何度、自家製ジンジャーエールを作るのでしょうか？
＜材料＞ ６～８杯分
しょうが １００ｇ
シナモンスティック １本
鷹の爪 １/２本 （ 種を取る ）
クローブ ４個
三温糖 ７０ｇ
レモン ２/３個
はちみつ ２５ｇ～３０ｇ (お好みですが、多めの方が美味しいかと)
水 ２００ｃｃ
＜作り方＞
① 生姜を皮つきのまま、すりおろす。
② 鍋にレモン以外の材料を入れ、弱火で２０分煮る。
たまに、かきまぜること！
③ 鍋の中身をザルで漉(こ)して、溜まった生姜はスプーンで押し、絞りきる。
④ お好みで、スプーン１杯分の生姜の ’ 絞りかす ’ を原液に戻す。
（ この方が食物繊維もあるし、食感も楽しめます ）
⑤ 原液の入っているボウルを氷水で冷やす。
⑥ レモンのしぼり汁を加える。
⑦ 瓶に流し入れ、完成。