『とんかつ 鉄』 写真：上ロースかつ定食
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131502/13178524/
JR大森駅より徒歩５分程、ビルの地下１階にある、とんかつ屋さんです。
とんかつ「鉄」と書いて、とんかつ「くろがね」と読みます。
こちらのお店は、「林SPF」というブランド豚を使用しており、真ん中が少しレア気味でも、柔らかくて美味しく食べられるとんかつ屋さんなんです。
素人なので全く詳しくありませんが、調べたところによると、一般的に豚さんは出産のときに、お母さん豚の産道を通って産まれてくるわけですが、その産道を通ることで豚特有の病原菌を持って産まれてきてしまうみたいです。「林SPF」という豚さんたちは、出産のときに、帝王切開にて産まれてくる事で、産道を通らず、そのおかげで豚特有の病原菌を持たずに産まれてこれるみたいです。一般の豚とは違い、産まれながらに健康なので、油脂を多く含んだエサを食べさせないと大きくならない、といったことはなく、穀物中心のエサだけで健康に大きくなり、臭みもなく柔らかくて美味しい豚さんになる、という事みたいです。
「鉄」さんの上ロースかつ定食ですが、ソースよりも、テーブルに用意された塩で食べるとより美味しくいただけます。用意されている塩は複数の種類があり、「アンデス紅塩」、「パキスタンブラック岩塩」、「アルペンザイツ岩塩」、「わさび塩」などが置いてあります。
とにかく、柔らかい「かつ」から出る美味しい「油」と、美味しい「塩」のコラボレーションが最高なんです。とんかつを噛んだ時に出てくる「油」と、「塩」の組み合わせって、最強なんだと思います。食べ物界の、「ダウンタウン」かもしれません。最強のボケ松本人志と、最強のツッコミ浜田雅功、みたいな感じかもしれません。最強の組み合わせです。ただ、どっちが松本人志さん、どっちが浜田雅功さんかはよくわかりませんが。
そして、お好みのお塩を探してみるのも楽しいかもしれません。
写真のように、「かつカレー」も最高に美味しいです。
こちらのかつカレーは、かつにカレーが最初からかかっていないのです。
なので、かつカレーを頼んで、カレーはカレーで頂き、かつには、上記の通りお塩をかけてかつだけで頂く、という事が出来る訳です。鉄さんのカレーも非常に美味しく、カレーだけでも美味しいのに、さらに乗っているかつもうまい！と、最高のひとときを味わうことができます。
大森に寄った方、おいしいとんかつが食べたい方、是非食べてみてください！
オススメです(^^)